Dieta dla cukrzyków-diabetyków co jeść?

07.09.2022

W 2018 roku w Polsce zdiagnozowano 2,9 mln chorych na cukrzycę, czyli co jedenasty dorosły cierpi na tę dolegliwość. Z czego 1,3 mln to byli mężczyźni, a 1,6 mln to kobiety.

Co to jest cukrzyca?

Cukrzyca typu pierwszego jest chorobą autoimmunologiczną. Organizm niszczy komórki, które odpowiedzialne są za wytwarzanie insuliny. Brak insuliny powoduje przecukrzenie się organizmu, czyli prowadzi do hiperglikemii. Prawidłowe stężenie glukozy we krwi wynosi 3,4-5,5 mmol/l. Możemy również popaść w stan niedocukrzenia, czyli w hipoglikemię, mówimy o tym stanie jeśli poziom glukozy jest niższy niż 70 mg/dl.

Cukrzyca typu drugiego jest chorobą metaboliczną. Organizm w dalszym ciągu wytwarza insulinę, ale staje się na odporny na jej działanie. W pierwszej fazie choroby mówimy o insulinooporności.

Pierwsze objawy cukrzycy:

wzmożone pragnienie
częste napady głodu
częste oddawanie moczu
zmęczenie, apatia
senność
infekcje intymne
nocne skurcze łydek
zmiany skórne
grzybica skóry

Podstawowe zasady diety w cukrzycy

Dieta w cukrzycy odgrywa bardzo ważną rolę. Najważniejsze jest spożywanie pokarmów różnorodnych, by dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych witamin i składników mineralnych.

Pamiętajmy o tych kilku regułach w diecie diabetyka:

spożywaj posiłki w mniejszych ilościach, ale częściej
zwracaj uwagę na składy, lepiej wybrać jogurt naturalny i samemu dodać do nich owoce niż kupować gotowy dodatkowo słodzony
zwracaj uwagę na rodzaj pieczywa czy kasz spożywanych w ciągu dnia – pieczywo powinno być pełnoziarniste
kontroluj regularnie poziom cukru
zwracaj uwagę na indeks gimniczny i ładunek gimniczny, dzięki ładunkowi gimnicznemu możesz pozwolić sobie na korzystanie z produktów z wysokim lub średnim indeksem gimnicznym w odpowiednich ilościach, by nie podniosły zbytnio ilości glukozy we krwi
wystrzegaj się cukrów prostych- pamiętaj że nie wszystkie węglowodany są złe. Węglowodany złożone są o wiele wolniej wchłaniane przez co podnoszą poziom cukru we krwi powoli – oznacza to, że nie ma tak zwanego skoku cukru.

Podsumowując dietę diabetyka

Dieta dla cukrzyków nie musi być restrykcyjna. Najważniejsze jest obserwowanie organizmu – jak poziom cukru podniósł się po danym posiłku. Jest kilka rodzajów cukrzycy dlatego ważne jest by skonsultować się z lekarzem. Przy diecie dla diabetyków najważniejsze jest regularne spożywanie posiłków. Jeśli twój tryb dnia nie pozwala ci przygotować pięciu zdrowych posiłków w ciągu dnia, dobrą opcją będzie skorzystanie z cateringu dietetycznego. Healthy Food Catering specjalizuje się w diecie dla cukrzyków typu 2. Zapoznaj się z naszym menu i skorzystaj z kodu rabatowego na dietę dla diabetyka w wysokości 15%.

Kod: diabetic15

Jeśli nie cierpisz na cukrzycę, ale lubisz jeść wytrawnie i bardzo różnorodnie, zachęcamy również do przetestowania tej diety.